Des études technico-économiques ont été réalisées en 2009 et 2011, avec une réactualisation en 2023 complétée par 2 portraits d’éleveurs.
Ces études présentent différents modes de fonctionnement et ne peuvent pas constituer une référence type (trop de diversités de systèmes en France).
Etude technico-économique – 2023
Portrait éleveur – 2023 / Alice
Portrait éleveur – 2023 / Gaec de la Rizane